解密休闲零食,月销量突破100000000元,线上产品火爆脱销,它是谁?

食经济2018-03-12 15:08:59

食品人都在关注“食经济”

溜叔语录

中国已进入互联网时代,各行各业都在讲跨界,谈颠覆,但在溜溜梅看来,做食品这一行业,不能总想着颠覆。溜溜梅的经验是,只要踏实做好产品,选对方向,找对方法,坚持不懈的做下去,就一定能成功!



溜溜果园集团有限公司董事长 杨帆


从创办之初,溜溜梅就坚持做品类第一,十年如一日,从未改变初衷。2006年起,溜溜梅提出自己的第一个五年规划;2013年以来溜溜梅在全国蜜饯十强企业排行榜中连续名列第一;2015年,溜溜梅已走过两个五年;如今,溜溜梅已成为国家级农业产业化重点龙头企业。十年的坚持,溜溜梅正是要把自己打造成为青梅品类的代名词。那么,溜溜梅是如何做到的?


从踏实做产品的心态开始


前段时间溜叔到日本的酱油企业考察时发现,与国内酱油大都勾兑而成不同,日产酱油都是用实实在在的黄豆为原料制作而成,故酱油价格虽高但品质与国内不同。现在比较热门的海淘现象,也反映了消费者从买廉价产品到追求高品质产品的消费趋势。从事食品行业,尤其是做农产品,最重要的是要把产品做好,不能老想着颠覆。



将原料视为品质的根本


近几年,溜溜果园销售额持续翻番增长,国内生产加工基地规模占地已达一千多亩。每年四、五月是溜溜梅产品原料青梅的收购季,梅子当天采摘、当天加工,因此溜溜果园的生产基地主要建立在福建、广东、安徽等青梅主产区。2015年,溜溜果园青梅收购量超过十万吨,这是什么概念呢?一辆货车可以装十吨货,十万吨需要一万多辆货车来承载。


为对原料严格把控,溜溜梅考察了国内所有青梅产地,聚焦最优原料,同时,十多年来,溜溜梅一直坚持不加防腐剂和人工色素,这一点得到了同行业极大关注。2015年,溜溜梅一个月销售额超亿元,但在生产上,仍旧坚持逐一严格把关。



对消费者心智的持续占领


传播方面,溜溜梅坚持高举高打,强势传播。湖南卫视、浙江卫视、安徽卫视等热门卫视频道几乎都能看到溜溜梅的广告,广告语“没事儿,就吃溜溜梅”更是深入人心。 “没事儿”对应休闲时刻的多种消费场景,溜溜梅希望通过不断重复,不断坚持,实现消费场景的引导定型和成功占位。



借势互联网,打造多元化渠道矩阵


在渠道方面,溜溜梅已经真正实现了全国百分之百覆盖,即使在新疆、西藏、海南、内蒙,也能在当地的商超卖场中看到溜溜梅的陈列。面对经济新常态,溜溜梅开始充分借势互联网,溜溜梅认为未来的渠道分为三大方面:首先,毋庸置疑,当前电商、微商渠道来势凶猛,对于休闲食品企业而言,其未来一定是主要渠道,溜溜梅也将2015年定位于互联网元年,并全面启动互联网渠道扩展工作;第二个是体验渠道,目前线下卖场渠道正在向这个方向转型;第三个是便利渠道,快消品行业品牌离不开实体分销,社区化、个性化的零售店更有生命力,消费长尾化突出,更能实现精准化销售。



来源:食业家

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