“嘭”的一下更好吃?膨化究竟是神马?

集佰宠之家2018-02-21 16:30:48

“膨化”

说到犬、猫粮,特别是干粮,就不得不提到膨化工艺。很多人对于膨化的了解可能更多停留在膨化的薯片这类的零食,那么膨化究竟是什么呢,今天就和大家来聊聊~

什么是膨化?

膨化是一种食品加工的方法,基本原理是让原料在加热、加压的情况下,突然减压而使之膨胀。(有点类似于我们在电影院里吃到的爆米花)

何时被应用?

     膨化作为食品加工技术,起始于1910年,在20世纪50年代应用于宠物食品上。

有什么样的好处?

一、提高适口性

膨化让犬猫粮变得酥脆,被宠物咬断和吞咽是,有较好的口感,也有帮助宠物清洁口腔牙齿的作用。


二、改变和提高了粮食的营养价值和消化吸收

很多营养物质是需要经过熟化膨化,才能被宠物吸收利用的。膨化后的粮食对于犬猫而言更易吸收利、利用,营养也更加全面。

膨化能让淀粉预糊化,让蛋白质变性,令食物更好的消化。好比说,生的大米和煮熟的米饭,煮熟后的米饭对于我们而言更好吃,也更容易被消化、吸收,煮熟的米饭就是一种淀粉的糊化(犬猫的唾液只有润滑的作用,没有唾液淀粉酶,不能进行淀粉的预消化)。鸡蛋被煮熟,原本透明的蛋清变成白色,从液态变成固态,其实就是一种蛋白质变性的表现。煮熟后的鸡蛋营养丰富,经常出现在我们的餐桌上,但生鸡蛋却不是人人都能消化、吸收的。


三、更方便

膨化工艺让犬猫粮中的水分含量减少了,令粮食在运输、储存时更为方便。同时也大大方便了宠主的饲喂(不再需要单独抽出时间给宠物准备食材、烹饪粮食、清洁食盆也变得更加方便,还可以在外出时携带)。


四、安全、卫生

膨化过程中的高温高压过程,可以杀灭各种霉菌等有害物质,大大提高了粮食的安全性和卫生性。


小编有话说


膨化工艺在宠物食品上的应用,让宠物的饲养变得更加的方便,一定程度上减少人们在饲喂时的一些不便。对宠物而言,也更容易消化,更健康。可以说,膨化工艺在宠物食品上的应用,是推进宠物发展的一大功臣呢~



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