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福满洪城2018-06-07 14:22:45

绿滋肴 产品特色


绿滋肴酒糟鱼选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米,小磨麻油为原料,辅以十多种天然香料,经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成,为天然绿色食品。


保健 营养



鄱阳湖酒糟鱼相传历史悠久,据史册上考证:“明太祖朱元璋长期屯兵与鄱阳湖,吃到酒糟鱼时,曾赞不绝口,洪武登基后,传旨将鄱阳湖酒糟鱼列为皇室贡品”鄱阳湖酒糟鱼由此得名。本品是集民间配方的精华,按传统工艺酿制而成,并保持原始酒糟鱼风味,鱼块完整、醇香久久、悬醉悠悠。具浓郁民间特色食品,是佐餐馈赠亲友的佳品。
选自亚洲第一大无污染的淡水湖--鄱阳湖所产3斤以上的鲜活草鱼为主料,剖开洗净剁块(但不能刮鳞),凉至半湿干,浸入糯米酒糟中,再配以小磨麻油等其他辅料,密封贮存15天左右即成。生鱼块完全由酒糟沤熟,鱼肉饱汲醪汁储其内,糟酒过滤鱼鲜溶其中,鲜醇并具,软结适度,香绵可口,回味无穷。
当地民谣有“不尝酒糟鱼,不知鱼中鲜”之说。酒糟鱼富含蛋白质、钙、铁、二十二六等营养成份,具有健脑益智,促长发育,美容、补血、软化血管、护心、制怒、通气、补乳汁等功效。曾获得中国星火计划国际研讨会金奖,并被全国新产品推荐委员会评为“国家特产精品”。




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