才知道!糖酒会的重点竟然是看小企业的产品?经销商看对了吗?

经销商头条2018-06-10 07:45:49

2018年3月22日-24日,第98届全国糖酒商品交易(以下简称“糖酒会”)将在:四川成都市举办。


本届糖酒会分为主会场(展馆)和酒店展会两部分!

展馆篇


本届糖酒会,会展中心布展期为3月19日~21日,展览期为3月22日—24日8:30-17:30,撤展期为3月24日。酒店展会将在3月17号开始,3月21号截止。将启用西博城除9号馆外的所有室内展馆(共计15个)及部分室外展场,展览面积达到20万平米,是迄今为止糖酒会历史上面积最大的一届,本届糖酒会共规划特装展位约1200个,标准展位2500个,刷新糖酒会历史记录。


相比前几年,今年的糖酒会主会场发生重大改变:正式移师成都新建场馆——成都中国西部国际博览城举办。


中国西部国际博览城国际展览展示中心

(四川省成都市天府新区福州路东段88号)

六大展区

酒类   葡萄酒及国际烈酒   食品及饮料

调味品    食品包装    食品机械


小型专区

休闲食品    国家及地区展团    进口食品

国际啤酒    酒具   金融服务  电商

国际机械     农产品    森林食品

连锁加盟    酱酒     黄酒等

酒店篇


众所周知,除了主会场之外,糖酒会分为主会场(展馆)和酒店展会两部分,酒店展先于主会场举办,预计时间2018年3月17日--22日开始,相比在展馆,酒店展持续的时间更长(5天)、规模更大(20多家酒店)。特别是最近几年,在酒店招商和洽谈现已成了不少食品、饮料企业首选之一,根据成都糖酒会多年参会经验,小编总结多个重要的酒店布展情况及路线情况。

食品、饮料、调味品专区


西藏饭店(综合专区):四川省成都市人民北路一段10号。整个酒店为“L”型布局。是酒店布展的标杆酒店,是企业招商洽谈最佳酒店,人气之旺,经销商群体品质最高,属于综合型酒店。


九州宾馆(调味品专区):四川省成都市金牛区二环路北三段361号。位于火车站出站口,调味品品牌酒店。这么多年来是调味品首选地之一。


弗斯达酒店(休闲食品专区):金牛区成华西街2号。位于西藏饭店旁边,本酒店主要是以休闲食品为主,是成都糖酒会最专业的休闲食品布展酒店,亦是成都全国糖酒会上每次清盘最早的酒店之一。


友源假日酒店(绿色食品专区):(成都市金牛区人民北路二段266号,省图书大厦旁)位于火车北站,与成都大酒店相对,从火车站至西藏饭店酒店必经之路。


西都汇(品牌饮料专区):金牛区人民北路二段29号,火车北站出来第一站。2018年西都汇饮料划分有:纯净水主题区、酒饮品主题区、植物蛋白主题区、冲调类主题区、功能饮料主题区、乳制品主题区、进口饮品区、果汗主题区。


成都大酒店(综合专区):金牛区人民北路2段29号。位于火车站出站口正对面。此酒店以小型酒水客户为主,但是从火车北站扩建以来,越来越单一,现在基本淡出热点设展酒店范围。


酒水专区


岷山饭店(白酒):锦江区人民南路2段55号。岷山饭店位于天府广场旁边,位于锦江宾馆对面,与索菲特和锦江宾馆成金三角布局。


锦江宾馆(白酒、红酒):中国四川成都人民南路二段80号。


成都大成宾馆(白酒、红酒):锦江区人民南路二段34号,地铁1号线的出口,距离地铁口最近,且位于两个地铁口之间。


凯宾斯基饭店-(红酒):成都武侯区人民南路4段42号。老牌进口红酒根据地。


索菲特万达大酒店(白酒、红酒):位于锦江河畔,毗邻天府广场,春熙路;成都地铁一号线已开通,饭店离锦江宾馆地铁站只有五分钟路程。和岷山饭店、锦江宾馆成金三角设展区域。


香格里拉大酒店(红酒):锦江区滨江东路9号滨江,距离成都市区最繁华的商业区-春熙路仅5分钟车程,距机场25分钟车程,交通方便。属于高端豪华酒店,使企业做高端招商、宣传活动偏爱的地方。


那么,今年最新的西部国际博览城附近的交通情况如何呢?


中国西部国际博览城国际展览展示中心位于四川天府新区成都直管区天府中心核心区域。西博城区域内规划了:


多条公交线路

(T1、T6已投入运行)

4条地铁线路

(1、6、18、19)

2条有轨电车线路

周边4条纵干线


(天府大道、梓州大道、剑南大道和成自泸高速)与各等级道路纵横交错,与城市轨道及公共交通构成四通八达的立体交通系统。

有人说现在的糖酒会没啥看头,我觉得那是不会看。


“小企业看产品,大企业看营销,论坛看趋势。” 这是我对糖酒会的总结。


有人有疑问:大企业看营销,论坛看趋势,这很好理解。为什么要看小企业的产品?产品从来都是大企业做得好。



如果我告诉大家,很多大企业成功的产品,都是模仿小企业,可能很多人不承认。但我了解的事实,很多如此。


多数人的逻辑是:谁把产品推成功了,产品就是谁做的。


经常出现的现象是:小企业做了好产品,但大企业的营销成功了。


营销经常证明一个道理:认知大于事实。


01



差异化,小企业有天然动力。


只要同质化,人们一定认为小企业在模仿。


大企业的动力是门槛化,让别人难以模仿。


小企业,在产品上有两大思维方向。


一是【山寨化】


这是诟病最多的,因为山寨最讨人厌。


山寨,即模仿成功的产品,然后低质,低价。这种现象,当然不少。


这样做,可以干扰别人,但无法成就自己,不在我们讨论之列。


二是【差异化】


我一直相信,小企业是最有差异化意识的。


这个结论,可能很多人不承认,人们只承认成功的差异化。


小企业的差异化,是从产品意图上真正想差异化。


原因很简单,小企业无法与大企业正面竞争,不差异化不行。


02



差异化很容易把自己逼向死角,没有转还余地,特别是小企业。


一种差异化,是走向小众这通常不是差异化的本意。


小众固然容易差异化,但差异化的目的,不是做小,而是做不同。


小众,如果市场相对集中,小众可以作为起点,对小企业未尝不可。


小众,如果成为长尾市场,小企业会更难。长尾,意味着需求存在,但又抓不住。


所幸,电商天然是长尾市场的集散地,为差异化的小众产品提供了生存空间。


发端于小众,引爆于传播,收获于大众。这是比较好的差异化小众策略。


以小众嵌入、生根,以传播引爆,最后转向大众市场。这其实不是真小众。


当然,如果真心做好小众,成为隐性冠军,然后走向世界。走这种德国隐性冠军模式,也是一条路。


03



在食品行业,我见过不少小众化的产品,特别是区域化的产品。


在糖酒会上,这类区域化的小众产品特别多,很有差异化。


我的视角,是从这些小众里,寻找可以走向更大市场的产品。



区域性产品走向全国,案例很多。什么样的小众产品能够走向全国,这考验眼力。


比如,一家肉制品企业,引进大企业的研发人员,一直不成功。


后来,偶然做成了【台式烤肠】,这也算差异化的成功。当然,食品的差异化通常是没有模仿门槛的。


我给老板建议,迅速走向全国。然后,以这款产品带动其它产品。


老板没听,但巨头发现了,迅速覆盖全国市场。仅仅这款产品,一年的销售额超 10 亿。


04



另一种差异化,就是做成新品类。


只要是新品类,就意味着有极大的认知门槛。


对于小企业,新品类有可能把自己逼向死角。


从认知门槛角度看,品类教育的认知门槛最高;其次是品牌认知。


我们知道,做品牌很难。难在何处?难在品牌是一种认知。


品类教育,要么需要很长的时间,要经得起煎熬;要么需要很大的投入,有足够的资源。


当然,品类教育一旦成功,收获又极大。


05



第三类容易把自己逼入死角的差异化,是伪差异化。


伪差异化,就是虽然有不同,但别人又非常容易趋同。


有不少人拿着所谓的新产品找我,问我能不能干。


有些产品,即便你成功了,也只是别人添加一个功能而已。


只比别人多一个功能,如果这个功能不能形成门槛,就是伪差异化。


很多小企业,或者创业企业,就是死在伪差异化了。


06



真正的差异化,不是寻找与众不同,也不是增加某项功能,或者利用某项技术,而是发现未被满足的需求。


未被满足的需求,还需要有足够的规模。


有足够的规模,还要考虑企业是否能够承担消费者教育成本。


符合这些条件,才是有价值的差异化。

来源 | 刘老师论坛(ID:liuchunxiong1964)